Home > المجال/التخصص > مخبوزات
مخبوزات
Of or related to food prepared by the use of high heat, especially an oven, to make the food product edible for human consumption. Usually requires yeast as an active ingredient.
4فئات 8328بنود
إضافة مصطلح جديدContributors in مخبوزات
مخبوزات > الخبز 
طحين أبيض متعدد الاستعمال
مخبوزات; الخبز
الطحين الأبيض منزوع النخالة والنواة والمبيض كيمائيا، اما بواسطة غاز الكلورين أو البنزويل بيروكسايد. في العادة لا توجد به نسبة كافية من البروتين لتوفير الغلوتين المطلوب للحصول على ...
الخميرة الجافة النشطة
مخبوزات; الخبز
تستخدم عادة لأغراض الخبز بالمنزل ، وهذا النوع من الخميرة يتكون من حبيبات صغيرة تظل غير نشطة حتى يتم مزجها ...
طحين الخبز
مخبوزات; الخبز
نوع معين من الطحين يحتوي على نسبة أعلى من الخميرة يستعمل خصيصا لاعداد الخبز، كما أنه مناسب للاستعمال في آلة ...
طحين متعدد الاستخدامات
مخبوزات; الخبز
مزيج من أنواع طحين القمح الثقيل والخفيف المحتوي على الغلوتين، يستخدم في معظم حالات الخبز
العجينة الأسفنجية
مخبوزات; الخبز
عملية مختلفة عن الطريقة التقليدية في صنع العجائن. العجينة الاسفنجية تشير الى طريقة صنع الخبز التي عادة ما تتضمن نوع من التحسينات لزيادة النكهة أو للحصول على نكهة اضافية من خلال ...
Sub-categories
- الخبز (4224)
- الكعك (1092)
- المعجنات (1694)
- ملفات تعريف الارتباط (1326)